本当は教えたくない！地元民が選ぶ「戸隠そば」の有名店おすすめ3選

本当は教えたくない「戸隠そばのおすすめ店」をご紹介します。戸隠エリアには約30店舗のそば屋がありますが、地元民からも人気の有名店が数多くあります。

戸隠へ観光に来られる方は、ぜひ参考にしてください。

地元民が選ぶ「戸隠そば」の有名店おすすめ3選

長野に暮らしていると、県外の知り合いから「今度、戸隠に行くんだけど、おすすめのお蕎麦屋さん教えて！」といった連絡がたくさん来ます。いわゆる地元民あるあるです。

ほとんどはLINEで連絡が来るので、そのたびにお店の名前や電話番号、地図などを返していたのですが…正直、面倒くさいのです。

そこで、いつも紹介している戸隠そばのおすすめ店をまとめてみました。こうしておけばブログのアドレスだけ送ればいいので楽々。

ただし、ご紹介している戸隠そばのおすすめ店は、あくまで個人的な感想です。基本的には、どのお蕎麦屋さんも美味しいので、参考程度に考えていただけたら幸いです。

…それでは、どうぞ！

蕎麦処 うずら家

（★★★★☆）

50年以上も戸隠そばを提供しているという超超有名なお蕎麦屋さん。

• 甘皮の挽くるみでコシが強めの細打ちのそば。そばの風味がよく、喉越しも絶妙。
• そばつゆはちょっと濃いめだが、鰹出汁の風味が濃厚で塩辛くない。
• 天ぷらはごま油でカラリと揚げられている。

たまに「うずら家」のお蕎麦が食べたくなって行くのですが、いつも混んでいるので、待たずに入店できたことは1度もないのさ。

信州戸隠 そばの実

（★★★★☆）

鏡池入口にある蕎麦処で、地元契約農家から仕入れたという玄蕎麦を手打ちし、ミネラル豊富な地下水を使用した蕎麦を提供。

• 艶やかでコシが強く、繊細という言葉がぴったりの風味がするそば。
• 鰹だしの風味も強いそばつゆがよく合う。
• 季節ごとに地元で採れる山菜や野菜の天ぷらもよく合う。

「そばの実」さんも行列ができる名店なので、並び覚悟で行ったほうがいいよね。

そば茶屋 極楽坊

（★★★★☆）

色白で透明感がある、ほかの戸隠そばとは一線を画す細めの二八そば。瑞々しいそばという言葉がぴったり。

• そばの香りも豊かで上品な味わい。
• さっぱりとしたそばつゆで、ほのかな甘味が感じられる。
• 季節ごとの山菜や野菜の天ぷらが合う。

戸隠エリアのお蕎麦はどの店でも美味しい

いかがでしょうか？

地元民の私が、県外の知り合いから「戸隠そば」の美味しいお店を聞かれたときに答える3軒がこちらです。これらのお店で、戸隠そばを堪能してみてくださいね。

とはいえ、有名店はピークシーズンになると何時間待ちが当たり前なので、そんなときは「奥社の茶屋」「二葉屋 葉隠」「山口屋」「しなの屋」さんなどによく行くにゃ。もちろん、どのお店も有名店に引けを取らないほど美味しいお蕎麦を出してくれるのにゃー。