ブリの刺身の美味しい食べ方、おすすめのつけだれを紹介

ブリの刺身といえば醤油とわさびが定番ですが、実はいろいろな食べ方があります。

ぜひ、参考にしてください。

ブリの刺身、定番の食べ方

• 醤油とわさび
  • まずはこれ。ブリ本来の味をシンプルに楽しめます。わさびの代わりに、生姜や柚子胡椒もおすすめです。
• ブリの漬け
  • 醤油、みりん、酒などを混ぜたタレにブリを漬け込みます。ご飯との相性も抜群です。
• ブリの刺身の胡麻和え
  • すりごま、醤油、みりんなどで和えます。香ばしい風味が食欲をそそります。

ちょっと変わった食べ方

• ブリの塩昆布和え
  • 塩昆布の塩気と旨味がブリの甘みを引き立てます。
• ブリのカルパッチョ
  • オリーブオイル、レモン汁、塩胡椒などで洋風に。彩り豊かな野菜と一緒にどうぞ。
• ブリのユッケ風
  • コチュジャン、ごま油、卵黄などで韓国風に。お酒のおつまみにもぴったりです。
• ブリのゴマ油と塩
  • ブリの刺身をごま油と塩で食べるのは、まるでレバ刺しのような風味と食感で、お酒のおつまみには、最高です。

美味しいブリの選び方

• 身に透明感と艶があるもの
• 身が締まっていて、ドリップが出ていないもの
• 切り口がシャープなもの

その他

• ブリは鮮度が落ちやすいので、購入後は冷蔵庫で保存し、早めに食べるようにしましょう。
• 刺身を切る時は、繊維を断ち切るように切ると、口当たりが良くなります。

ぜひ、色々な食べ方でブリの刺身を楽しんでください！

醤油が1番！